Gıda Güvenliği Derneği - GGD ve Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Dizayn Grubu - EHEDG işbirliği ile “Hijyenik Tasarım” eğitimi 10-11 Ocak 2023 tarihinde İzmir’de yapıldı.  Genel katılıma açık düzenlenen ve 2 gün süren eğitime 34 kişi katıldı.

Eğitimde gıda işletmelerinde bina ve proses yerleşimi, mevzuat, hijyenik tasarım kriterleri, hijyenik kaynak, vanaların hijyenik tasarımı, gıdaya uygun yağlayıcıalar, hijyenik proseslerde oluşabilecek tehlikeler, temizlik ve dezenfeksiyon, EHEDG test metotoları ve sertifikasyon  vb. konularına değinilerek, eğitim sonunda yapılan sınavda başarılı olan katılımcılara GGD-EHEDG sertifikası verildi.

Akredite eğitmenler Prof.Dr.Barbaros Özer ve  Prof.Onur Devres eğitmenliğinde gerçekleşen eğitimde önemli konulardan hijyenik tasarım kriterleri başlığı altında mekanik tasarım ile hijyenik tasarım arasındaki fark, ürün temas yüzeyleri ve temel tasarım kriterleri de ele alındı.    

Türkiye'deki hijyenik tasarım girişimlerinden haberdar olmak için EHEDG Türkiye'yi takip edin.