A indústria alimentar e as empresas responsáveis pelo projeto e construção de equipamentos e instalações estão cientes da necessidade de incorporar a variável higio-sanitária em cada uma das atividades que desenvolvem. O design higio-sanitário é uma das principais ferramentas disponíveis para a indústria para minimizar o risco de contaminação dos produtos que produz e comercializa.

O Curso Básico de Design Higiénico do EHEDG é uma atividade de formação aprovada pelo EHEDG, e a sua estrutura e conteúdo são aprovados pelo Grupo de Trabalho de Educação e Formação desta organização.

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