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Le réseau EHEDG est ouvert aux entreprises, aux instituts et aux individus, et comprend plus de 1 300 personnes de contact principales, soutenues par plusieurs milliers de ressources humaines, qui sont les représentants de
- des entreprises de fabrication d'aliments et d'équipements alimentaires, de production pharmaceutique et cosmétique
- des entreprises fournissant des services d'ingénierie
- d'organisations scientifiques et de recherche
- des autorités et associations sanitaires.
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